L’anthrisque des bois est une plante herbacée bisannuelle ou vivace de courte durée qui est originaire de l’Eurasie. La tige est creuse, glabre ou presque et parfois de couleur pourpre. Elle est plus ou moins ramifiée, profondément sillonnée et mesure de 60 à 150 cm de hauteur. Les nœuds inférieurs portent une frange de longs poils. Le système racinaire est constitué de racines latérales provenant d’une racine pivotante épaisse et tubéreuse pouvant atteindre une profondeur de 2 m.

Les feuilles sont généralement pubescentes sur la face inférieure, plus particulièrement sur la nervure, et glabres ou presque sur la face supérieure. Les feuilles basales sont en rosette. Les feuilles caulinaires sont alternes, bi ou tri pennatiséquées et mesurent jusqu’à 30 cm de longueur. Elles sont portées par un pétiole rainuré sur la face supérieure, sont de taille moins importante près du sommet de la plante et ont une marge grossièrement denticulée. Les gaines des feuilles sont refermées lorsqu’elles sont jeunes et possèdent parfois une pubescence dense aux marges ainsi qu’à l’apex.

L’inflorescence est une ombelle composée pouvant atteindre un diamètre de 6 cm. L’ombelle possède de 4 à 10 rayons glabres qui mesurent jusqu’à 3 cm de longueur. Les ombellules portent de 4 à 6 bractéoles ovées lancéolées et de 3 à 7 fleurs blanches comptant chacune 5 pétales blancs parfois encochés. Les fleurs à la marge de l’ombelle ont généralement de plus grands pétales que celles à l’intérieur.

Les fruits sont des diakènes dont les deux méricarpes sont oblongs, ont un bec court et mesurent de 5 à 7 mm de long. Ils sont de couleur verte à noire, sont lisses et possèdent un anneau de poils à la base.

L’anthrisque des bois est retrouvée le plus souvent dans les fossés au bord des routes. C’est une mauvaise herbe qui pousse dans des endroits humides et perturbés. Elle supporte l’ombre partielle, mais préfère les endroits ensoleillés et les sols riches.

Pour réprimer l’anthrisque des bois, il faut couper ou arracher les jeunes plants ou les plants matures. La coupe d’un plant en floraison génère l’apparition de rosettes et l’accélération de la croissance des plants environnants, ce qui peut entraîner une forte augmentation dans la population.

L’anthrisque des bois peut se reproduire par ses graines ou par ses racines latérales. De plus, elle peut produire jusqu’à 10 000 graines par plant et celles-ci demeurent viables dans le sol pendant plus de 5 ans.

Université du Québec À Montréal, Anthriscus sylvestris (L.) Hoffmann. Site du réseau LABUNIX de l’UQAM. [En ligne]. Adresse URL : http://www.labunix.uqam.ca/~fg/MyFlora/Apiaceae/Anthriscus/Sylvestris/sylvestris.f.shtml [Page consultée le 10 août 2020].

Darbyshire, S. J., Hoeg, R. and Haverkort, J. 1999. The biology of Canadian weeds. 111. Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. Can. J. Plant Sci. 79: 671–682.

MARIE-VICTORIN. (1995). FLORE LAURENTIENNE. 3e éd. Les Presses de l’Université de Montréal, Montréal: p.420.