Le champignon Cladosporium tenuissimum peut causer des taches sur les feuilles, les fleurs et les fruits. Il est considéré comme un champignon pathogène, tantôt comme un saprophyte ou un hyperparasite sur la rouille. Il affecte plusieurs cultures dont le concombre, la tomate, le melon d’eau, l’ail et quelques plantes ornementales. La moisissure noire est rarement observée chez les crucifères, mais a déjà été répertoriée en Californie comme le mentionne la référence citée. Elle peut affecter les choux, le chou-fleur, le brocoli et le chou de Bruxelles. Elle est considérée comme une maladie occasionnelle et mineure. Cladosporium ne croit qu'en surface, mais affecte la qualité esthétique du produit.

Inflorescence : présence d’une coloration vert olive à noire et superficielle sur les fleurons. L’anomalie de coloration est sans patron défini.

Le champignon survit dans les débris végétaux infectés et la semence. L’humidité relative élevée joue un rôle primordial dans le développement de la maladie. L’alternance de jours secs et de nuits humides favorise la dispersion des spores qui se fait par le vent, les insectes, la machinerie et les travailleurs. Au champ, l’infection se produit à des températures variant entre 18 et 28 °C sous une humidité importante.

Lorsque la moisissure noire est observée sur les inflorescences, il faut l’enlever avec un jet d’eau chlorée suivi d’un trempage dans le chlore.

Snowdon A. L. (2010). Cladosporium rot. Dans Post-Harvest Diseases and Disorders of Fruits and Vegetables : Volume 2. Manson Publishing Ltd. p.166. (http://books.google.ca/books?id=WK-Scwl9skYC&pg=PA166&lpg=PA166&dq=Cladosporium+rot+of+cauliflower&source=bl&ots=wSNzCJ872m&sig=gs0KeFF19TgMk9DB4CR5SITH6ME&hl=fr&sa=X)